透视沣运鲍业创新模式，看连江鲍鱼的乡村振兴之路

【题跋】

近些年，乡村振兴已经成为国家重要战略，各地政府及企业纷纷落地乡村振兴项目，推动富民产业蓬勃发展，助力农民增收致富。

但是，机会与挑战并存！

在大背景之下，除了享受政策红利之外，面对瞬息万变的时局、产业不平衡，基础设施不完善等不确定因素，如何创新破局、迭代升级已经成为地方政府及农业企业的战略抉择。

比如，顺应乡村振兴，全国水产品总量第一县、“鲍鱼产业第一县”的福建连江县，已经拥有年产量近6万吨鲍鱼产业，并打造出了“海连江”、“我要鲍鲍”等一批叫得响的农业品牌。然而，面对产业升级和消费升级，连江县及企业如何“鲍”发出新力量，如何拥“鲍”未来，又将如何实现“共同富裕”...正成为连江县域经济发展的重头戏。

一、践行：把鲍鱼产业打造成富民产业

乡村要振兴，产业必须振兴，才能实现农民致富。

2022年中央一号文件首次提到“大力发展县域富民经济”，推动富民产业发展。其中，一号文件提到，大力发展县域范围内比较优势明显、带动农业农村能力强、就业容量大的产业，推动形成“一县一业”发展格局。

作为国务院首批沿海开放县份之一，海洋资源是连江发展乡村特色产业的最好基础。近些年，连江县以“鲍鱼产业”为核心，按照乡村振兴战略、中央一号文件推动“产业振兴”、“共同富裕”等新目标。

在产业转型升级上，连江县还深入推进种业振兴行动，支持培育一批种业创新领军企业，通过龙头带动实现全链条发展，推动海洋一、二、三产融合，形成“一村一品、一镇一业、一县多园”的发展格局。据统计，世界上90%的鲍鱼来自中国，其中1/3集中于连江县，实现了“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”的产业发展目标。

这些傲人的成绩，是所有“连江人”共同努力的结果。然而，连江鲍鱼产业的发展之路却是坎坷不平，经历过产业发展的阵痛...

上世纪90年代末，由于育苗问题及粗放型养殖，连江县“鲍鱼产业”遭受冬季爆发性死亡和苗期 “脱板症”的严重危害，使得鲍鱼养殖陷入低谷。2000年后，皱纹盘鲍引入福建连江养殖获得成功和皱纹盘鲍杂交种的培育获得突破，推动了连江鲍鱼养殖新的变革与突破，该县的鲍鱼养殖面积和养殖产量呈暴发式增长，并且保持了二十多年高速发展期，2010年开始连江县一跃成为全国鲍鱼养殖第一大县。

除鲍鱼养殖外，连江县还发展种苗繁育、深加工等，鲍鱼全产业链产值近百亿元，与此同时，一大批鲍鱼企业也浮出水面，推动连江鲍鱼逐渐走向深加工。数据显示，目前，连江县有8家鲍鱼加工企业，加工量约占鲍鱼养殖产量的10%，鲍鱼产业“链主”企业正成为连江鲍鱼产业的重要力量。

“十四五”规划也谈到，“十四五”期间将发挥优质企业重要作用，培养一批具有生态主导力的产业链“链主”企业，助推乡村振兴。为将鲍鱼养殖发展壮大为富民产业，连江县不断探索改良品种和养殖技术，当地出现一批育苗“链”主企业，并且带领连江鲍鱼产业转型升级。

比如，福建沣运鲍业有限公司（简称“沣运鲍业”）董事长肖良栋1998年就开始引进鲍鱼在连江养殖，并实现了鲍鱼全产业链布局。同时，沣运鲍业主动融入“海上福州”建设，积极参与乡村振兴，围绕农村一二三产业融合发展，构建了公司架构的“四梁八柱”（鲍鱼种苗、养殖、加工和销售）等四个完整的产业链。

如今，浸润鲍鱼行业25年的沣运鲍业已经成为行业的全产业链、平台型公司，带领鲍鱼养殖户“共同富裕”。

“鲍鱼产业是连江县致富产业，鲍鱼龙头企业如何借助品牌、科技、金融等，新模式实现鲍鱼产业升级至关重要，也是实现产业振兴、共同富裕的重要目标”，肖良栋告诉农业行业观察。

如今，在政策指引，连江县还积极布局“海连江”品牌，在电商直播、品牌打造、协会建设等方面持续发力，实现产销购无缝对接的同时，进一步延伸产业链、打造供应链、提升价值链，打造一批“走出去”、叫得响的国际品牌，促进农业新产业新业态健康可持续发展，把鲍鱼产业打造成连江县的富民产业。

二、迭代：产业升级与创新

当前，中国市场已经步入消费升级时代，消费者对海产品提出了更高的要求与期望；同时，国家进一步加码渔业现代化，渔业产业转型升势在必行。鉴于大环境，连江鲍鱼产业也来到了“十字路口”，未来之路如何走？如何寻找鲍鱼新动能？这需要“连江人”继续探索...

农业行业观察深度调研并发现，在产业升级上，连江鲍鱼经历了鲍鱼产业1.0传统养殖时代、2.0现代养殖时代、3.0品牌提升时代，正加速向鲍鱼产业4.0消费进阶时代的跃迁，其中，每一个阶段都体现出“连江人”的智慧与追求。

1）鲍鱼产业1.0阶段（1980年-2000年）传统养殖时代

连江鲍鱼产业起源于养殖，鲍鱼人工养殖始于上世纪80年代。由于育苗和养殖技术的不完善，导致连江鲍鱼产业陷入困局。之后升级品种与养殖技术，才使得连江鲍鱼产业迎来爆发。

受困于育苗与技术，鲍鱼1.0阶段的养殖遭遇发展瓶颈，但却蕴藏着极大的机会。

2）鲍鱼产业2.0阶段（2000年后-2021年）现代养殖时代

除了鲍鱼育苗与品种之外，鲍鱼产业2.0阶段正处于产业升级、技术升级的极端，普遍采用“南北接力”养殖模式，实现鲍鱼养殖效益飞速提升。

为了适应市场需求，连江县还加快了加强鲍鱼种业工程建设及加快鲍鱼养殖转型升级。比如，“振鲍1号”的下水投用，探索了中国鲍鱼现代化、规模化养殖的路子。

3）鲍鱼产业3.0阶段（2015年-至今）品牌提升时代

众所周知，品牌化的源头是产品的标准化、体系化，任何一个产业规模化之后，必将迎来品牌爆发的时代。

近些年，连江县发力鲍鱼加工业，鲍鱼及水产加工企业介入鲍鱼加工业，并陆续推出了冻品、干鲍、罐头、即食等多个系列产品，为鲍鱼品牌化升级打下了坚实的基础。

同时，连江县还积极通过注册“海连江”区域公用品牌，建设相关质量认证体系，建立品牌标准，统一标识、统一宣传推介，达到在全国乃至世界范围内打响“海连江”品牌的目的。2021年，连江鲍鱼品牌IP“我要鲍鲍”正式对外发布，也加速了连江鲍鱼的品牌“豹变”之路。

4）鲍鱼产业4.0阶段（2021年-未来）消费进阶时代

随着品牌认知的提高，连江鲍鱼正从“高端食品”走向大众市场。早在2014年开始，连江鲍鱼一改“高端”形象，进入水产品终端市场。至此，连江鲍鱼逐渐端上百姓餐桌。

近些年，连江鲍鱼加速渠道转型，并与“盒马鲜生”、“永辉超市”等品牌电商平台、渠道建立合作，同时还切入预制菜赛道，借助短视频和直播等创新渠道，真正实现鲍鱼进入大消费时代。

其实，连江鲍鱼产业的迭代与升级，也是数百家鲍鱼养殖企业的跨越式发展史，更是“连江”鲍鱼创业者不断精进与奋斗的故事。

以沣运鲍业为例

历经25年，沣运鲍业董事长肖良栋带领团队已经从鲍鱼育苗养殖开始，再到开启“南鲍北养”模式，把企业从单一的养殖企业转全鲍鱼产业链平台型公司，并积极推进当地农业农村绿色发展、促进农民就业创业，为助力乡村振兴、实现共同富裕上做出自己的贡献。

如今，沣运鲍业拥有集省级良种育苗基地、天然海上牧场、生产研创基地、活鲍档口、供应链公司、直播基地等产业链于一体的鲍鱼产业生态圈，实现了鲍鱼从育苗到消费者餐桌的全链路目标，未来还将探索鲍鱼预制菜的消费升级，让鲍鱼走向百姓餐桌。

三、创新：从用户底层需求出发 激发产业新动能

激发新动能，已经成为新时代之下的新目标！

近些年，连江县正在加快乡村振兴的步伐。但是，作为依靠“鲍鱼”产业为主的县域经济，连江县想要实现“共同富裕”的目标，首要问题是解决鲍鱼养殖户如何增收，否则靠鲍鱼实现“共同富裕”的梦想，只是一场空谈。

对于鲍鱼养殖户而言，优质苗、现代化养殖技术、资金等都是企业生存与发展的关键要素，任何一个环节不通畅都会影响整个鲍鱼产业的发展。

曾2011年以来由于受到严重赤潮灾害和鲍鱼市场价格持续低迷等因素影响，连江鲍鱼养殖业出现大面积亏损，许多鲍鱼养殖企业、养殖户出现资金周转困难甚至资金链断裂情况，对连江县鲍鱼产业的稳定和发展造成严重影响。

在这种严峻形势下，鲍鱼行业协会与金融部门加强合作，共同为鲍鱼产业的发展提供贷款、技术、信息等多方面服务无疑是雪中送炭，为鲍鱼产业摆脱困境、走出低谷起到积极作用。

近年来，福州全市各级各部门坚持农业农村优先发展的理念，推动公共资源优先向“三农”倾斜，为深入实施乡村振兴战略提供了有力保障。会议要求，要进一步完善农业农村投入优先保障机制，强化专项债申报工作，创新农村金融保险服务机制，有效汇聚社会力量，加快形成财政优先保障、金融重点倾斜、社会积极参与的多元化投入格局，为乡村振兴开辟更多“源头活水”。

比如，连江县还坚持红色引领，探索建立“园区+基地+农户”、“龙头企业+合作社+农户”、“协会+园区+企业”等模式，实现党建与乡村振兴同频共振。

在助农模式创新上，作为连江鲍鱼企业“第一品牌”的沣运鲍业却走上了一条与众不同的乡村振兴模式，独辟蹊径地创新了一套“政银企+农户”的鲍鱼养殖模式。

2021年，沣运鲍业公司联合连江县政府、福建海峡银行为农户打造创新“政银企+农户”的鲍鱼养殖模式，为合作农户解决了低成本融资、鲍鱼苗种和养殖技术扶持、降低养殖风险、稳定销售、提升议价能力等问题。

肖良栋还进一步拆解了该模式：“政银企+农户”的鲍鱼养殖模式以福建海峡银行连江支行为依托，帮助鲍鱼养殖户量身定做实用又便民的金融服务产品“政银企+农户”产业合作惠农贷款项目，同时，依托融资担保公司提供保证担保，由龙头企业推荐农户，政银企三方共同为农户提供信用类、免抵押的批量授信，真正打通了金融助力乡村振兴的“绿色通道”，有利于激发鲍鱼产业新动能。

截至2021年，该模式为46户鲍鱼养殖户专项融资3560万元，有效缩减了鲍鱼产业发展过程中的农户的融资难题，稳定了销售渠道、保障了经济收益，打通了鲍鱼养殖供、产、销产业链条。如今，随着厦门大学海洋与地球学院的加入，新型的“政校银企+农户”模式，将为养殖户提供更精准、更专业的支持与服务，为鲍鱼产业助力乡村振兴开拓了新路子。

除了创新模式之外，沣运鲍业还积极打造“保姆式”服务体系，帮助农民解决鲍鱼育苗、养殖技术、金融以及渠道销售等难题。今年，沣运鲍业积极适应后疫情时代消费者新趋势，建立“中国·连江海洋直播基地”，借助短视频及直播等新渠道模式，带领连江当地养殖户走向前台，与消费者面对面在宣传连江鲍鱼文化和鲍鱼品牌中实现自己致富梦想，践行国家“共同富裕”的时代愿景。

小结

“品牌兴则产业兴”，农产品区域品牌建设是打造富民产业、促进产业兴旺的重要抓手。

连江鲍鱼产业亦是如此！

目前，除了连江县政府部门积极推动“海连江”区域公用品牌之外，以沣运鲍业为代表的本地龙头企业也纷纷深耕鲍鱼品牌助力乡村振兴，一起抱团把鲍鱼产业打造成富民产业。

探寻连江鲍鱼“链主”企业的乡村振兴玩法，留给全国县域品牌农业玩转乡村振兴的3点启示：

启示一、需要找到乡村振兴的内生动力

乡村振兴的内生动力有很多，比如科技、人才、产业、品牌、文化等，其中，科技是乡村振兴的内生动力的助推器，深耕科技或技术才能加快推动产业飞速发展。

连江鲍鱼产业的飞速发展就是抓住了鲍鱼育苗和养殖技术、现代养殖技术等核心问题，从而助推鲍鱼产业规模化、产业化的跨越发展。

启示二、发挥“链主”企业优势

去年农业农村部又提出，聚拢各类经营主体，构建以“链主”企业为引领的农业产业化联合体。“链主”企业对于提高农业组织化程度，带动农户专业化发展，推进农业产业化经营至关重要。

于是，连江县整合全局资源，依托鲍鱼龙头企业推动育苗、养殖技术以及产业化变革，从而推动了连江鲍鱼产业转型升级。

启示三、企业创新才是产业振兴的关键

创新是乡村振兴的关键，尤其是企业创新，借助科技创新、人才创新、模式创新才有利于当地产业振兴，并且赋能产业发展。

连江鲍鱼产业的发展离不开企业的创新，尤其是鲍鱼企业的鲍鱼育苗创新、养殖技术创新、服务创新、渠道创新等。比如，沣运鲍业，从种苗、养殖技术开始不断地进行技术创新、品种创新、供应链创新、渠道创新，还独创了一套“政校银企+农户”的鲍鱼养殖模式，带领鲍鱼殖户共同发展。

所以，乡村振兴不仅仅是单个企业发展，而是整体、全局产业、企业、每个人的发展。连江鲍鱼的乡村振兴就是以“鲍鱼”为突破口，激发产业新动能，实现连江人民共同富裕的伟大愿景目标。(作者：农业行业观察 特邀观察员 刘登峰)

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