热度不减的临期食品市场，好特卖如何抓住了机遇？

在一众零食爱好者的眼中，临期食品折扣店就是薅羊毛“买买买”的天堂。作为国内知名临期食品销售店铺之一，好特卖不仅抓住了机遇顺利在行业崭露头角，还积极参与到公益行动当中，加入WWF世界自然基金会可持续旅行联盟，一起践行可持续旅行观念，倡导减少塑料垃圾污染，减少食物浪费，履行好一个企业的社会责任。

什么是临期食品？

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品。目前，我国对临期食品的界定还没有统一标准。业内普遍遵循的规则来源于原北京市工商局2012年出台的《临近保质期限食品销售专区制度》。该制度规定，根据食品保质期长短，纳入临期食品范畴的食品为其保质期期满之日前45天至1天不等。

2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者应当对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，我们在超市里常见的“临期食品专柜”销售的就是临期食品  。

临期食品有何特别之处？

过去，临近过期的食品在商超、便利店会被降价促销，吸引的多是中老年人。如今，随着消费观念的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买临期食品逐渐成为一种新风尚。近期发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，中国临期食品消费群体以中青年为主，其中消费者年龄为26岁至35岁的占47.8%。

消费者“薅羊毛”热情不减，让临期经济从小众需求发展成一个创业新风口。临期食品从商超专区，扩展到专门售卖临期产品的连锁折扣超市和电商平台。目前，临期食品赛道已诞生了好特卖HotMaxx、嗨特购等多个头部商家，并引来资本入局。

为了快速对接市场需求，好特卖等头部商家首先通过一系列的动作，在消费者心中建立好特卖“超高性价比”的认知。如何建立自己的超高性价比认知？并且扩大影响力呢？好特卖给出的答案是：让大品牌进场，并且给出超低的价格，事实证明这一招非常有效。 大品牌的超低价才能够击穿消费者的心理防线，让人们形成心理记忆，进而形成影响。

临期食品“火”了，也让很多资本嗅到商机，纷纷入局，相信好特卖HotMaxx会不忘初心，响应国家厉行节约号召，弘扬珍惜粮食传统美德，在消费领域走得更加长远。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

关键词：